たった20分で完成!アクアパッツァセット(4~5人前)
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たった20分で完成!アクアパッツァセット(4~5人前)

通常価格
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高級飲食店のアクアパッツアに実際に使われている鮮魚をお選び致します!緊急事態宣言によりホテル、飲食店需要がなくなり白身魚の相場が大きく下がってしまっていますので、鮮度の良い魚をお安く提供させていただくことができます。アクアパッツアは、丸魚をそのまま煮込むことができる料理の為三枚おろしが不要、丸魚のインパクトがインスタ映えと子供の食育にもGOODです!

内容例

  • アクアパッツァ向き下処理済鮮魚(ホウボウ、クロダイ、メジナなど 1㎏未満
  • 北海道アサリ 500g
  • 冷凍スルメイカ 2尾入りセット

※写真はイメージです。
※水揚げ状況や相場により、商品内容は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。


アクアパッツァレシピご紹介

  • 魚はウロコ内臓エラを取り除いて、塩コショウしておく。
  • にんにく2片を4ミリ輪切りにして、強火でにんにくにうっすら色が付き始めるまで炒めてオリーブオイルににんにくの香りをうつす。
  • キッチンペーパーで水気をとった魚を片面ずつ中火で焼く。スープに香ばしさを加える為なので表面がこんがり焼ければOK。
  • 水1/2カップ、白ワイン大さじ5、貝はそのまま、半分にカットしたミニトマト、適当に刻んだピーマン、パプリカ、マッシュルームなどを入れて蓋をして弱火で10~15分煮込んで貝がひらいていたら完成!

※アクアパッツァは出来上がりの色味の鮮やかさがポイントなので鮮やかな色合いの野菜を選ぶとgoodです!