【冷凍】〈小川畜産〉素材にこだわる肉卸が作った常備したくなるモツ煮とハンバーグセット
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【冷凍】〈小川畜産〉素材にこだわる肉卸が作った常備したくなるモツ煮とハンバーグセット

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「小川畜産総本店」や「焼肉OGAWA」を運営する芝浦の食肉仲卸・小川グループが、自社の名前を冠して販売するために企画した本気の惣菜3種セットです。いずれも肉の原料は国産牛。噛むほどに素材の力を感じます。
使い切りサイズで個別包装してあるので、冷凍庫にストックしておくとかなり重宝します。

内容
・熟成千刻牛ハンバーグ
熟成千刻牛とは、およそ1000時間の刻をかけて熟成させた牛肉です。専用の熟成庫で温度、湿度、風をコントロールするドライエイジング製法で丹念に作り上げております。ドライエイジングした熟成牛は、酵素の働きで繊維がゆっくりと解け、肉本来の旨味が凝縮されます。焼いたときの香りの良さと、口いっぱいに広がる牛肉の奥深い美味しさをご堪能ください。ソースは付属しておりませんので塩・胡椒等で美味しくお召し上りください。フライパンでの調理が必要となります。

・国産牛もつ煮
国産牛の白もつを使ったもつ煮です。ふだん食べるもつ煮は豚が中心ですが、牛もつの味わい深さを実感できる逸品です。加熱調味済みなので、湯煎すればすぐに食べられます。味が濃いと感じたら、ゴボウや大根などと一緒に煮なおすと、野菜が味を吸ってマイルドになります。

・国産牛ホルモン味噌漬
国産牛のマルチョウ(小腸)シマチョウ(大腸)部分をボイル加工し、味噌味で味付けしました。噛めば噛むほど、牛の旨味が出てくる、つい箸が進んでしまう味です。湯煎でそのままお召し上がりもできますし、写真のようにフライパンで焼いても野菜と合わせたり、またはもつ鍋の具材としても。

※写真はイメージです。
※相場により、商品内容は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。